Semena a ořechy jsou ceněny pro vysoký obsah kvalitních bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů. Bílkoviny semen a ořechů obsahují esenciální aminokyseliny - a to v dostatečném množství a vhodném vzájemném poměru. Obsahují kvalitní tuky, které jsou tvořeny převážně velice prospěšnými nenasycenými mastnými kyselinami. Hlavně kyselinou linolovou a linolenovou. Tyto kyseliny si organismus neumí vyrobit a proto musí být dodávány stravou. Ořechy a semena vynikají také vysokým obsahem vitaminů skupiny B, tak i vysokým obsahem minerálních látek - zvláště hořčíku, vápníku (mandle, sezam, mák) a fosforu. Dále jsou dobrým zdrojem zinku (především dýňová semena), který je důležitý pro imunitu organismu. Jsou tedy vynikající potravou pro děti, studenty a duševně pracující. Jestliže je správně připravíme (necháme namočit, jemně pomeleme a rozkoušeme), jsou dobře stravitelná. Denní dávka by měla činit maximálně asi dvacet kusů malých nebo deset kusů velkých ořechů nebo hrst semínek.
Sušené ovoce je ovoce, které bylo usušeno buď přírodní cestou nebo za použití stroje. Oblíbené sušeného ovoce: rozinky, křížaly, švestky nebo banány, meruňky, fíky, papája, ananas, jahody, a rajčata. Stejně jako ovoce čerstvé je i to sušené bohaté na vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, B5) a minerály (vápník, železo, hořčík,fosfor, draslík, sodík, měď, mangan). Dále je velmi dobrým zdrojem vlákniny. Je ideálním zdrojem rychlé a zdravé energie, uspokojuje chuť na sladké.
Vyberte podkategorie Semena, ořechy a sušené ovoce :
